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다이어트에 좋은 우엉차 만드는법
  2014-12-17 13:57:32 댓글:(0)   조회:1927




다이어트에 좋은 우엉차 만드는법








요즘 TV에서도 그렇고 이웃에 사는 울딸 친구엄마들을 봐도 그렇고변비에도 좋고 다이어트에도 좋다고 하여
많은 인기를 얻고 있는 우엉차에 관심이 쏠리더라구요.

그래서 예윤맘도 믿을만한 농협 재래시장에가서 국산 우엉을 사서 우엉차 만들기에 돌입을 해보았네요.





 

우엉차를 만들기 전에 우엉의 효능에 대해 먼저 알아보고 갈까요?


우엉은 반찬으로 먹을때 보다는 차로 마실때 효능이 더 많이 증가한답니다.   우엉 속에는 셀롤로오스라는
식물성 섬유소가 들어 있어 변비나 여성들의 생리통에도 도움이 된다고 합니다.

우엉 껍찔에 사포닌 성분이 혈액순환도 좋게 해주고 근육의 세포도 증가시키며 노화방지에도 좋다고 하네요.



그리고 우엉차는 다이어트와 변비 뿐만 아니라 신장기능의 향상, 피부염 예방, 부기를 개선하여 주며,
칼슘이 풍부하며 근력 향상, 치매 예방, 노화방지, 암 예방, 뇌졸중 예방, 변비 예방 등등.......
너무나 많은 효능들이 우엉속에 숨어 있었네요.
우엉차를 마셔야 하는 이유가 분명하니 이웃님들 많이들 드시길~~~

우엉은 흙 속에 들어있는 세균과 곰팡이로부터 뿌리를 보호해야 하는데, 우엉에 있는 사포닌이
세균 주변의 세포막을 분해하여 살균을 해 주는 역활을 하게 되고, 우엉은 우리 몸 속 장내에 있는 기름기를
분해해서 나쁜 콜레스테롤을 배설시키므로 위에서 열거한 많은 효능들이 있다는거겠죠.

하지만 이런분들은 조심을 해야 할 듯 하네요.
우엉은 차가운 성질이 강해서 저혈압이 있거나 수족냉증 증세가 있을 경우에는 우엉차를 마시면 복통이
생길 수 있다고 합니다.
그러니 이런 증세가 있으신 분들은 너무 많이는 드시지 않는 것이 좋을 듯 하네요.

 

그럼 우엉차를 어렵지 않고 쉽게 만들수 있도록 지금부터 포스팅 들어갑니다.


우엉차를 만드는데는 사실 어렵지는 않는데 정성이 무척 들어가야만 제맛을 낼 수 있는 차로 만들어지는데요
이제부터는 우엉차 만드는 방법을 순서대로 안내해 드릴께요.

우엉은 겉껍질에 사포닌 성분이 많이 있는데 너무 깨끗하게 씻어 버리면 사포닌 성분이 제거가 될 수 있으니
흐르는 물에 살짝 씻어만 준다고 생각하고 닦아 주시면 된답니다.




잘 씻어진 우엉은 0.5cm 정도 또는 적당한 두께로 깍뚝썰기를 하던가 아니면 어슷썰기를 하여 주시면 되는데
예윤맘은 깍뚝썰기를 하였답니다.




썰어둔 우엉은 채반에 넓게 깔아서 3~5일 정도(요즘 날씨는 햇볕이 강하지 않아서 더 긴 시간 말려야
할 수도 있음) 햇볕에 바짝 말려 주세요.





우엉이 잘 말려졌으면 이제는 덖어 주는 작업을 해야 하는데요
덖어주는건 9번을 해야만 우엉차의 진하고 깊은 맛을 느낄 수 있다고~~~^^




우엉은 1번 덖어 주었을때와 여러번 하였을때와는 맛이 확연히 차이가 나는데요 바짝 말려서 제대로 덖어주지
않는다면 차를 만들었을때 푸른빛의 물이 만들어져서 먹을 수가 없답니다.






우엉을 덖을때는 앞뒤로 우엉이 타지 않게 골고루 잘 덖어 주시고 강불과 약불을 번갈아 가며 15분정도 덖어준
후에는 후라이팬에서 꺼낸 후 탄 것은 빼내 주시고 겉부분에 뜨거운 김만 사라지면 다시 덖어주는 작업을 여러번
하시면 됩니다.   9번 정도 덖는데 걸리는 시간은 대충 2시간 30분 정도는 소요가 된다고 보시면 되는데요
정말 정성이
무척 들어가야 된다는것이 느껴지시죠?

 


이런 가정을 거쳐서 잘 덖어진 우엉인데요
이 우엉을 물을 끓일때부터 덖은 우엉을 몇개씩 넣고 끓여도 되고 아니면 팔팔 끓인 물을 컵에 부운 후 덖은
우엉을 넣고 차로 마셔도 되는데 다이어트와 변비에 효과를 보려면 최소한 하루에 2L 이상은 마셔줘야 효과를
볼 수가 있답니다.





변비는  2L 이상을 2~3주 정도 먹으면 조금씩 효과를 볼 수 있을꺼예요.

다이어트 효과는 약간의 음식 조절과 몇개월을 마셔야 효과를 보지 않을까요?
조급하게 생각하지 마시고 마음에 여유를 갖고 길게 보시길~~~~

그리고 우엉은 술과도 궁합이 아주아주 좋아요.  우엉주를 담궈 마시면 손발저림이나 근육통 중풍 종기에
효과가 있고 타닌이라는 성분이 들어 있는데 이 성분은 여드름 같은 염증치료에 아주 좋다고 하네요.



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